Editar texto sem contar com um processador de texto dedicado pode parecer uma idéia absurda, mas na verdade faz bastante sentido, desde que você tenha o conjunto certo de ferramentas -- um editor de textos de boa qualidade, o utilitário txt2tags e o Aspell. Por que você iria querer abandonar o processador de textos? Por uma série de razões, apresentadas no artigo.
Eu pessoalmente já evito o máximo usar editores WYSIWYG. Para trabalhos acadêmicos, eu prefiro LaTeX; para documentação, DocBook. Claro que há aqueles documentos minúsculos que simplesmente ficariam inviáveis nestas ferramentas. Neste caso, eu usava reStructured Text[1], mas parece que o txt2tags está mais maduro. Será que migro? :)
De qualquer forma, o artigo é mais focado em processadores de texto "lightweight", mas é bom lembrar: quando o "bicho pega" (a.k.a. precisamos escrever artigos científicos, livros, grandes apostilas etc.) as ferramentas realmente boas são LaTeX, DocBook e troff (preferido do Tanenbaum). Pelo menos é o que recomendo :)
[1] Até fiz um tutorial para mandar para o Dicas-L, antes de descobrir que os arquivos enviados devem ir no formato txt2tags :p
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Adam Victor Nazareth Brandizzi
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"Real programmers don't use Pascal: just the integer ones can do it."